Το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο με μια γενικότερη χαλάρωση, με διάθεση για εξόδους, διασκέδαση και διακοπές. Αυτό για τους περισσότερους σημαίνει και μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Τι γίνεται όμως με τις θερμίδες που περιέχουν τα ποτά αυτά; Αλκοόλ και δίαιτα πάνε μαζί;
Πολλά αλκοολούχα ποτά μοιάζουν πιο πολύ με επιδόρπια γλυκά, παρά με ποτά. Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ μπορεί να έχει μέχρι 300kcal θερμίδες και 8 κ.γ. ζάχαρη.
Πόσες θερμίδες έχει το αλκοόλ;
Τις θερμίδες τις παίρνουμε μέσα από τα μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι τροφές, δηλαδή τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λιπαρά. Υπάρχει όμως ένα ακόμη μακροθρεπτικό συστατικό που προσδίδει θερμίδες, το αλκοόλ. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο υδατάνθρακα ή πρωτεΐνης αντίστοιχα, τα λιπαρά δίνουν 9kcal ανά γραμμάριο λιπαρών και το αλκοόλ δίνει 7kcal ανά γραμμάριο αλκοόλης. Βλέπουμε δηλαδή ότι το αλκοόλ είναι μία θερμιδικά πλούσια ουσία και για αυτό τον λόγο μπορεί να εμποδίσει την απώλεια βάρους ή ακόμη και να οδηγήσει στην αύξηση βάρους.
Το αλκοόλ παχαίνει;
Το αλκοόλ μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους με ποικίλους τρόπους:
Οι θερμίδες από τα ποτά αθροίζονται εύκολα.
Το ίδιο εύκολα μπορούν να σαμποτάρουν την πρόοδό μας σε σχέση με τον έλεγχο του σωματικού βάρος μας. Για αυτόν τον λόγο, το να επιλέξει κάποιος αλκοολούχα ποτά με λιγότερες θερμίδες είναι πολύ σημαντικό. Προσπαθείστε να αποφύγετε αλκοολούχα ποτά στα οποία έχουν προστεθεί αναψυκτικά, χυμοί και κρέμα καρύδας και περιορίστε τα λικέρ. Με λίγα λόγια, αλκοόλ και δίαιτα, είναι ένας συνδυασμός που θέλει προσοχή.
Μπορούμε να “εκμεταλλευτούμε” τα γλυκά φρούτα και μυρωδικά της εποχής (δυόσμο, μέντα) και να φτιάξουμε σπιτικά κοκτέιλ με λιγότερες θερμίδες, ζάχαρη και αλκοόλ. Τι μπορούμε να κάνουμε όμως αν θέλουμε να απολαύσουμε το ποτό μας έξω;
Τα αλκοολούχα ποτά με τις λιγότερες θερμίδες είναι:
- Το ξηρό κρασί (τα 100mL έχουν 75kcal)
- Σαμπάνια -brut (τα 100mL έχουν 72kcal)
- Bότκα, τζιν, ρούμι, τεκίλα (τα 100mL έχουν περίπου 230kcal)
- Ουίσκι (scotch), Μπέρμπον (bourbon) (τα 100mL έχουν 230kcal)
- Μπύρες light -με μικρότερη περιεκτικότητα αλκοόλης από 5% (τα 100mL έχουν περίπου 30kcal)
- Μπύρες free (χωρίς αλκοόλ) έχουν περίπου τα 100mL 15-20kcal
Πίνακας
Dr. Μαρία Μπασκίνη
Η Μαρία Μπασκίνη είναι Κλινική Διατροφολόγος – Ειδική Διαιτολόγος, με 20 έτη εμπειρία πάνω στον τομέα της διατροφής. Είναι κάτοχος πτυχίου στο University of Surrey, μεταπτυχιακού τίτλου στο New York University και διδακτορικού στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, με εξειδίκευση στην Νευροψυχολογία της Διατροφής.
